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EDULIS PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARON LA ALIMENTACION

EDULIS PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARON LA ALIMENTACION

HOBBS, KEVIN / CISARD-ERLACH, ARTUR

28,85 €
IVA incluido
Editorial:
CATAPULTA
Año de edición:
2023
Materia:
Cocina..
ISBN:
978-84-126839-1-2
Páginas:
208
Colección:
Cooking
28,85 €
IVA incluido
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El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.

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