
- Editorial:
- SUSAETA
- Año de edición:
- 2016
- Materia:
- Cocina canaria..
- ISBN:
- 978-84-677-5342-4
COCINA CANARIA
AUTORES VARIOS
Con una privilegiada situación en el Atlántico, las Canarias han recibido numerosas influencias y aportaciones. En este libro encontrará muchas de sus recetas características, con ingredientes autóctonos y propios como el gofio, el millo, el cherne, la vieja , la sama, el baifo o la res, aderezados por supuesto con su buen mojo o un toque de pimienta picona.